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トゥールームズハマス

トゥールームズハマス

トゥールームズ風ひよこ豆のペーストです。…

クラブ・マシュー
2009/06
プロ
1件の評価投票
973回のアクセス
モンブランのヴァシュラン仕立てーマロンアイスとチョコレートメレンゲとマロンのエスプーマ

モンブランのヴァシュラン仕立てーマロンアイスとチョコレートメレンゲとマロンのエスプーマ

マロンアイスとチョコレートメレンゲ、カカオのジュレ、マロンのムースで新しいカカオのモンブランを作りました。…

マルテイノー ・ パトリス
2009/05
プロ
3件の評価投票
1445回のアクセス
生ハムとトマトのカプレーゼ ペストジェノベーゼを添えて

生ハムとトマトのカプレーゼ ペストジェノベーゼを添えて

Caprese(カプレーゼ)とは、カプリ風という意味で、Insalata di caprese (トマトとモッツアレラチーズとバジルのカプリ風サラダ)の通称としてしられています。…

フリットリ・マリオ
22日前
プロ
1件の評価投票
25回のアクセス
スチームしたスズキの薄切トリュフ添え

スチームしたスズキの薄切トリュフ添え

スチームしたスズキにクリーミーレタスとポテトを乗せたもので、黒コショウとミルクがアクセントになりさらにトリュフがのっています。…

マルテイノー ・ パトリス
2009/05
プロ
4件の評価投票
1263回のアクセス
玄米のパエリア(2人前)

玄米のパエリア(2人前)

玄米のもちもち感がおいしさアップです。…

福間智子
2009/09
中級
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1件の評論
412回のアクセス
アップルケーキ

アップルケーキ

素朴な手作り感いっぱいのケーキ。 でもちょっとだけ手間をかけることで極上の味になります。…

松浦有里
2009/12
中級
1件の評価投票
63回のアクセス
キャベツのもちちまき・烏龍茶風味

キャベツのもちちまき・烏龍茶風味

ウーロン茶で香りつけしたキャベツでもちちまきをくるんで食べます。…

mao
2ヶ月前
中級
1件の評価投票
56回のアクセス