アリイェ二ルメズさん (プロフェッショナルシェフ, 南青山, 東京 (日本), Gelik)
私の故郷のトルコでは祖父も叔父も親族皆がレストランを経営していました。父ももちろんシェフで、私は１４歳のころから父のレストランの手伝いをしていました。２０歳の時には兵役に行き（トルコでは成人男子の義務なのです。）一年八ヶ月務め、その一年後に旅行で日本に来ました。それ以前にもアジア圏ではタイやバンコク、韓国なども訪れていましたが、はじめて来た日本はとても素晴らしかった！すべてが小さくまとまっていて、それでいて機能的で無駄がない。日本人は本当に優秀だと思いました。初めて寿司を食べたときは「何だこれは」とびっくりしましたが、そのあとトルコに帰ったらなぜか無性に寿司が食べたくなったのは自分でも不思議です。ちなみに一番好きなネタはマグロです。二年後、２４の時に再び日本を訪れ、日本料理店やフレンチレストランでサブシェフとして働きました。そのフレンチレストラン、池袋のシェキーボでは五年働き、その後自分のト…
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とまとジュレの作り方。 まるごとトマトゼリーのレシピ少し前なら意外だったトマトのスイーツも、今や岡山のトマトゼリーは全国の注目を集めています。 急ぎ、トマトゼリーを岡山で作ります! |
Atsunari Sugano
27日前 初級 |
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Italian parsley saladお友達から教えてもらったレシピを少しアレンジしました。 油分控えめ、塩無使用の、いくらでも食べられるビタミン一杯のさっぱりサラダです。 |
Manoken Mako
2日前 中級 |
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Whole wheat pizza with chicken, basil and onion全粒粉１００％、低温圧力長時間発酵パンの生地が冷蔵庫に半分残っていたので、私の昼食＆娘の放課後のおやつにピザを焼こうと思いつきました。 前日の夕食の残り物、『タイバジルチキン』の身をほぐし、生のバジルの葉と玉ねぎのスライスを乗せチーズをたっぷりかけて焼きました。 娘にも大好評！！ |
Manoken Mako
2日前 中級 |
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ヘアールームトマトカプレーゼサラダサマーピクニックや週末の手軽なランチにはピッタリの素晴らしいレシピです。 家族みんなでお楽しみください。 |
海外会員翻訳レシピ帳
23日前 中級 |
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トマトオニオンサラダこのさわやかなトマトオニオンサラダを是非お試しください。またこれはとてもヘルシーで他のサラダよりも比較的に低カロリーです。 ドレッシングはベーシックに、搾ったレモンとオリーヴオイルをミックスしたものです。 スモークキック・細かくしたハラペーニョを加えてお召し上がりください！ |
海外会員翻訳レシピ帳
約1ヶ月前 中級 |
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ポートベローマッシュルームはほうれん草、ベーコン、モッツァレラチーズ詰めこれはとても美味しい、マッシュルームを使った詰め物です。 |
海外会員翻訳レシピ帳
25日前 中級 |
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イエローシナモンブントケーキ簡単に作れる、シナモン風味のイエローケーキです。 |
海外会員翻訳レシピ帳
約1ヶ月前 中級 |
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