チョコレート・ドロップ・クッキー

普段用のオヤツクッキー。　うっかり数が進むのでご用心。…

野菜いっぱいのフリッタータ

フリッタータはイタリア風のオムレツです。 ふんわりとバターたっぷりのそれではなく、たっぷりのオリーブオイルで色々な野菜を具材にいれこんで、揚げ焼きにします。 今回は紫色のじゃがいもとスナックエンドウをいれました。スペイン風トルティーリャに似た雰囲気になりました。…

イチゴのケーキ

春の訪れを告げるかわいらしい苺をケーキに焼きこみました。 この生地はあっさりしていながらもクロテッドクリームのコクが感じられてお勧めです。 卵白を泡立てるのはちょっと一仕事かもしれませんが、トライする価値ありです。…

Irish Soda Bread with Raisins and Nuts

A nice soda bread enhanced with orange zest, raisins and walnuts. This is perfect for breakfast, a morning snack, or with afternoon tea. Serve at room…

Sugar and Butter Free Apple Cake

Despite having no butter or sugar, this recipe creates a really moist and sweet cake that you don't need to feel guilty about eating. So bake two…

Quiche Bites

Lentils, rice and fried onions (Mujadarrah)

This is a tasty and healthy side dish that goes well with just about anything. It's filling without being too heavy, and tastes great as leftovers…