レシピ
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モンブランのヴァシュラン仕立てーマロンアイスとチョコレートメレンゲとマロンのエスプーママロンアイスとチョコレートメレンゲ、カカオのジュレ、マロンのムースで新しいカカオのモンブランを作りました。… |
マルテイノー ・ パトリス
2009/05 プロ |
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ペンネのクリームソースグラタン家で食べる場合は、トマトベースのソースのことが多いパスタですが、寒くなってくるとクリームソースもおいしいです。 あっさりした食後感がほしいので、ソースはパントリークリーム(乳脂30%)と無調整豆乳でつくります。 私は普段グラタンソースに小麦粉は入れませんが、とろっと濃度がほしいときもあります。… |
松浦有里
2009/11 中級 |
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マグロのステーキ柚子風味ビネグレットドレッシングがけマグロに和風ソースを絡めました… |
キド・デイビッド
2009/08 プロ |
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電子レンジでつくる、とろけるチョコレートケーキとても簡単に、しかもあっといあう間に作ることが出来るチョコレートケーキです。… |
松浦有里
約1ヶ月前 中級 |
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Mon Gateau Au Chocolat(ガトーショコラ)本当に素晴らしいケーキです。… |
tie
2009/02 中級 |
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レンズ豆のスープベーコンで風味づけしたメインにもなる豆の田舎風スープです。… |
juno
2009/11 中級 |
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アップルケーキ素朴な手作り感いっぱいのケーキ。 でもちょっとだけ手間をかけることで極上の味になります。… |
松浦有里
2009/12 中級 |
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生ハムとトマトのカプレーゼ ペストジェノベーゼを添えてCaprese(カプレーゼ)とは、カプリ風という意味で、Insalata di caprese (トマトとモッツアレラチーズとバジルのカプリ風サラダ)の通称としてしられています。… |
フリットリ・マリオ
約1ヶ月前 プロ |
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ハマチサラダごまトーストのせ薄切りスライスのハマチサラダに… |
マルテイノー ・ パトリス
2009/05 プロ |
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チキンレタスラップ私がチャイナタウンに行くたびに注文するチキンに甘みのあるオイスターソースと薄味しょう油をからめしゃきしゃきレタスに包んでいただく1品です。チキンの代わりにターキーや豚肉を使っても美味しくできます。… |
富和伝松陰
2009/01 中級 |
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