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レシピ

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モンブランのヴァシュラン仕立てーマロンアイスとチョコレートメレンゲとマロンのエスプーマ

モンブランのヴァシュラン仕立てーマロンアイスとチョコレートメレンゲとマロンのエスプーマ

マロンアイスとチョコレートメレンゲ、カカオのジュレ、マロンのムースで新しいカカオのモンブランを作りました。…

マルテイノー ・ パトリス
2009/05
プロ
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1450回のアクセス
トゥールームズハマス

トゥールームズハマス

トゥールームズ風ひよこ豆のペーストです。…

クラブ・マシュー
2009/06
プロ
1件の評価投票
974回のアクセス
スチームしたスズキの薄切トリュフ添え

スチームしたスズキの薄切トリュフ添え

スチームしたスズキにクリーミーレタスとポテトを乗せたもので、黒コショウとミルクがアクセントになりさらにトリュフがのっています。…

マルテイノー ・ パトリス
2009/05
プロ
4件の評価投票
1267回のアクセス
手長海老とアスパラガスのピスタチオクリームニョッキ

手長海老とアスパラガスのピスタチオクリームニョッキ

最新の特別レシピ…

フリットリ・マリオ
27日前
プロ
6件の評価投票
46回のアクセス
生ハムとトマトのカプレーゼ ペストジェノベーゼを添えて

生ハムとトマトのカプレーゼ ペストジェノベーゼを添えて

Caprese(カプレーゼ)とは、カプリ風という意味で、Insalata di caprese (トマトとモッツアレラチーズとバジルのカプリ風サラダ)の通称としてしられています。…

フリットリ・マリオ
24日前
プロ
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28回のアクセス
玄米のパエリア(2人前)

玄米のパエリア(2人前)

玄米のもちもち感がおいしさアップです。…

福間智子
2009/09
中級
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414回のアクセス
アップルケーキ

アップルケーキ

素朴な手作り感いっぱいのケーキ。 でもちょっとだけ手間をかけることで極上の味になります。…

松浦有里
2009/12
中級
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キャベツのもちちまき・烏龍茶風味

キャベツのもちちまき・烏龍茶風味

ウーロン茶で香りつけしたキャベツでもちちまきをくるんで食べます。…

mao
2ヶ月前
中級
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58回のアクセス
チキンレタスラップ

チキンレタスラップ

私がチャイナタウンに行くたびに注文するチキンに甘みのあるオイスターソースと薄味しょう油をからめしゃきしゃきレタスに包んでいただく1品です。チキンの代わりにターキーや豚肉を使っても美味しくできます。…

富和伝松陰
2009/01
中級
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1件の評論
2294回のアクセス
ブラウニー

ブラウニー

非常に美味しい....市販されているブラウニーより数倍美味しい。作るのも簡単です。…

富和伝松陰
2009/01
中級
7件の評価投票
2件の評論
1944回のアクセス