作り方

1. ベーコンを１cm幅に切り、厚手の鍋に入れて弱火で脂をしみ出させるように炒める。カリカリになったらみじん切りにした玉ねぎとにんにく、１cm角に切ったにんじんを加えてさらに炒める。
2. 全体がしんなりとしたらトマトペーストを加えて全体にからめるようにして炒める。
3. レンズ豆とドライタイム、水、コンソメキューブを加えてひと混ぜし、蓋をして３０分ほど弱火で煮込む。最初は水っぽいですが、レンズ豆が煮崩れてとろみがつきます。
4. 最後にワインビネガーを加えてひと混ぜし、塩と胡椒（分量外）で味を調えます。クルトンやチーズを載せて召し上がれ。