すばやくかんたん
フォンダン・ショコラのレシピ
火を通しすぎないように焼成すると、中から温かいチョコレートソースが溶け出します。ハート形のフレキシパンを使用すると、ヴァレンタインにぴったりのデザートに。
| 準備時間: 30 分 |
日本料理
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| 調理時間: 15 分 | 分量: 6 個分 |
材料
| ダークチョコレート | 120g |
| 無塩バター | 100g |
| 全卵 | 3個 |
| グラニュー糖 | 110g |
| 薄力粉 | 45g |
作り方
- チョコレートは45度に溶かして、ポマード状にしたバターと合わせる。
- 全卵とグラニュー糖をすり合わせ、そこにチョコレートを加え、最後にふるった薄力粉を合わせる。
- フレキシパンに絞り、180度のオーブンで10-15分程度焼成する。
