パッションフルーツカードのレシピ
パッションフルーツ味のバタークリームです。
スイーツにもフルーツにも何にでも合います。
| 準備時間: 10 分 |
フランス料理
|
| 調理時間: 20 分 | 分量: 5 人分 |
材料
| 砂糖 | 100ｇ |
| 無縁バター | 100ｇ |
| 卵 | 3個 |
| 水 | 50ｍｌ |
| パッションフルーツジュース | 100ｍｌ |
| ブリオッシュ またはフルーツ | 好みで |
作り方
- ---材料を混ぜる---
- 卵をボウルに割ってかき混ぜる
- そこへ砂糖・バター・水・パッションフルーツジュースを加える
- 全体によくかき混ぜる
- 泡立て器にもったりとついて落ちないぐらいの固さまでまぜる
- ---固める---
- 目の細かい漉し器で漉して容器にいれ氷の上で冷やし固める
- ---盛り付け---
- トーストしたブリオッシュや新鮮な果物のクリームとして添える
- ケーキのクリームとしてもよく好まれる
