ペンネのクリームソースグラタン

家で食べる場合は、トマトベースのソースのことが多いパスタですが、寒くなってくるとクリームソースもおいしいです。 あっさりした食後感がほしいので、ソースはパントリークリーム（乳脂30%)と無調整豆乳でつくります。 私は普段グラタンソースに小麦粉は入れませんが、とろっと濃度がほしいときもあります。…

マグロのステーキ柚子風味ビネグレットドレッシングがけ

マグロに和風ソースを絡めました…

イタリアンパセリ、新鮮なトマトと魚介類のパルパルデッレ

イタリアの伝統的なシーフードレシピ…

玄米のパエリア（2人前）

玄米のもちもち感がおいしさｱｯﾌﾟです。…

あわびのステーキ

取れたてのあわびを使った簡単なレシピです。短時間でやわらかいステーキが完成です。…

鰯のつみれ　大根ふくませ

本当の「鰯のつみれの味」というものをぜひ知ってください。…

菜の花のあんかけチャーハン

あんをかけたチャーハンがほんとに美味しい！ いくらでも入っちゃうので食べすぎ注意です(笑) あんに混ぜる野菜はいろいろ試しましたが、菜の花が一番美味しいみたい。 菜の花の歯ごたえとほんのりした苦味が…

アグー豚のフォンダン インドネシアのサテ風味 グリーンマンゴーと白菜

スチームしたスズキの薄切トリュフ添え

スチームしたスズキにクリーミーレタスとポテトを乗せたもので、黒コショウとミルクがアクセントになりさらにトリュフがのっています。…

牛肉のタリアータパルメザンチーズ、ロケットとVincotto ソース

トスカーナ地方の伝統的な牛肉料理…