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イタリア風マッシュポテトの焼きコロッケ

繊細なクランチ感がある上、揚げずに焼くことで脂肪分の心配をせずにすむという素晴らしいコロッケです。 私の祖母のレシピをよりヘルシーなレシピに改良しました。風味のよさは変わりません！

マスカルポーネチーズケーキ

これは私の有名なマスカルポーネチーズケーキです！料理雑誌の「イタリアの味コンテスト」で2度受賞しました！このレシピは２００８年８月/9月号と2009年の料理本に掲載されました。

復活祭のリコッタ・トルタ

イタリアチーズであるリコッタのトルタは、伝統的なＮＹチーズケーキに比べてはるかに軽いチーズケーキです。これは伝統的なイタリアの復活祭のデザートです。http:turosdolci.wordpress.com http:turosdolci.wordpress.com

ブルスケッタ

イタリアスタイルのクラシックパウンドケーキ

これは２００９年に受賞した私の２番目のレシピ本から取り上げた、クラシックなイタリアのパウンドケーキです。　休日や特別な日にピッタリなケーキです。 このケーキは簡単に作れますし、トップに旬のフルーツなどをのせて楽しむことができるので、私の大のお気に入りです。…

スパゲッティパイ

休日にピッタリのパイのレシピです。（私たちは家族でイースターのお祝いに食べます。）　お好みで肉類を加えなかったり、低脂肪にアレンジしても構いません。トマトのサラダやお好きなスープと共に召し上がって下さい。　きっと皆さんにもこのパイを気に入って頂けると思います！　長年に渡り世代を超えて、私たち家族に受け…

海老のイタリア風オーヴン焼き

これは食べる前に焼くだけの、簡単でとても美味しいレシピです。 カロリーはとても低いというわけではないのですが、レモンを絞って美味しく召し上がれます！

鶏肉のフェッチー二とレモンケパークリーム

このレシピでおもてなしをすれば間違いなく招かれたゲストは衝撃を受けるでしょう。　大きなボウルなどで平たいパスタなどとミックスして召し上がってください。

ナスのラザニア

この料理を始めて作った時、「いつでも作ることができます！」と私は言いました。 このラザニアは作った日の翌日に温めて食べる方が一番美味しいです！

Awesome Pizza Dough

This recipe is adapted from one perfected at Greens restaurant in San Francisco. The crust is crunchy on the outside but also chewy. I think it's…

Italian Shrimp Scampi

This is an easy recipe that you can prepare in advance and bake right before dinner. It's truly delicious, if not exactly low fat. Make sure to give…

Parmigiana di melanzane (Eggplant Parmesan)

Being a lover of good food, I find it almost impossible to answer the question 'what's your favorite dish?' But if I had to, my answer would probably…

Eggplant Lasagna

The first time I made this dish, I was told "You can make this dish for me anytime!" This dish is even better warmed up the next day!

The Best Macaroons Ever

These aren't easy to make, but are well worth the effort. They are seriously good.

Bruschetta