スチームしたスズキの薄切トリュフ添え

スチームしたスズキにクリーミーレタスとポテトを乗せたもので、黒コショウとミルクがアクセントになりさらにトリュフがのっています。…

やわらかい鱈のパヴェ スパイスの香り ソース・ブランダード

ハマチサラダごまトーストのせ

薄切りスライスのハマチサラダに…

マグロのステーキ柚子風味ビネグレットドレッシングがけ

マグロに和風ソースを絡めました…

スモークサーモン、赤玉葱、サルサ、サワークリーム添え

イタリア風スモークサーモン…

鯵のなめろうと骨せんべい

地の鯵があがったときはこれと骨せんべいが一番のごちそう！　魚さえさばければ簡単にできるし、ひかりものが苦手でもいける。　つまみに加え、しめのお茶付けにも最高。　…

鰯のつみれ　大根ふくませ

本当の「鰯のつみれの味」というものをぜひ知ってください。…

スモークサーモンのフィンガーサンドイッチ

とってもおいしいフィンガーサンドイッチです。…

ローストしたスズキときゅうりのガスパチョ

夏のさわやかな魚料理…

秋刀魚塩焼き/焼きトマトと肝ソースがけ

秋刀魚をまるごと使った秋の一品です。…