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Art
バラとライチのバシュラン・グラッセ仕立て

バラとライチのバシュラン・グラッセ仕立て

荒井ひとみ
03/16
プロ
1件の評価投票
5316回のアクセス
スチームしたスズキの薄切トリュフ添え

スチームしたスズキの薄切トリュフ添え

スチームしたスズキにクリーミーレタスとポテトを乗せたもので、黒コショウとミルクがアクセントになりさらにトリュフ…

マルティノー・ パトリス
05/21
プロ
5件の評価投票
3264回のアクセス
モンブランのヴァシュラン仕立てーマロンアイスとチョコレートメレンゲとマロンのエスプーマ

モンブランのヴァシュラン仕立てーマロンアイスとチョコレートメレンゲとマロンのエスプーマ

マロンアイスとチョコレートメレンゲ、カカオのジュレ、マロンのムースで新しい…

マルティノー・ パトリス
05/26
プロ
4件の評価投票
5804回のアクセス
フレッシュチーズのムースと日向夏、塩のアイスを添えて

フレッシュチーズのムースと日向夏、塩のアイスを添えて

荒井ひとみ
03/16
プロ
2件の評価投票
1973回のアクセス
ハマチサラダごまトーストのせ

ハマチサラダごまトーストのせ

薄切りスライスのハマチサラダに やわらか半熟卵をのせたもので、カリカリごまトーストを土台にしてヨーグルトミントの泡でさっぱりしあげています。

マルティノー・ パトリス
05/21
プロ
5件の評価投票
3502回のアクセス
養老寄せ

養老寄せ

健康にいい大和いものすりおろし料理です。

佐藤栄一
05/14
プロ
3件の評価投票
4166回のアクセス
ダークチェリーコンポートとクランブルのワインアイスクリーム添え

ダークチェリーコンポートとクランブルのワインアイスクリーム添え

このレシピは簡単ではありませんが、手間を掛けた分の美味しさを間違いなくご堪…

クラブ・マシュー
07/12
プロ
3件の評価投票
2135回のアクセス